Recorte de imprensa: Qualidade e Cantinas Escolares

No passado dia 18 de novembro, a CNIPE enviou ofício ao Sr. Ministro da Educação, onde relata situações preocupantes que se vivem em algumas cantinas escolares. Um extrato das nossas preocupações:

 
"A CNIPE tem conhecimento que em diversas escolas têm ocorrido situações anómalas sobre o fornecimento das refeições escolares dos nosso filhos e educandos, isto é, não estão de acordo com uma alimentação mínima de qualidade e diversidade, não garantindo uma alimentação saudável.
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Têm sido feitas queixas dos pais através da Plataforma Recorra, pelo facto de incumprimentos constantes nas capitações de peixes, onde por exemplo, onde são confeccionados 27 kg dos 35 que enviaram para a escola quando a capitação deveria ser de 58 Kg para um total de 293 refeições adquiridas pelos alunos e alunas; outro exemplo nas capitações de carne vegetais, sopa prato e salada respectivo acompanhamento na maioria das refeições; na capitação da fruta (têm que fornecer no mínimo 3 variedades de fruta na sobremesa até ao final do serviço e costuma acabar a meio do 1º turno de almoços e ainda apresentaram 24 taças individuais de melão para 292 refeições onde se verifica o incumprimento do rácio de pessoal e categorias profissionais prevista no caderno de encargos.
...
Consideramos que desde que as refeições escolares foram entregues a empresas privadas a qualidade muitas das vezes não é garantida. Por outro lado onde existem escolas com a sua "cozinha" onde este tipo de problemas não se verificam.
A CNIPE solicita a V. Exa se digne averiguar se os contratos celebrados com estas empresa(s) estão a ser cumpridos e exiga junto destas entidade(s) o cumprimento dos mesmos, garantindo a qualidade e diversidade de uma alimentação saudável na escola.
..."

 

Hoje, o Jornal Sol, na sua edição on-line, publica o artigo "ASAE suspende cantina escolar por falta de higiene", onde dá a conhecer o resultado da fiscalização que a ASAE efetuou em algumas escolas.

Artigo completo, aqui

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